臘八節，俗稱“臘八”，是指農歷臘月（十二月）初八這一天。臘八節是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節日。在中國，有臘八節喝臘八粥、泡臘八蒜的習俗，河南等地，臘八粥又稱“大家飯”。
相傳這一天是佛教創始人釋迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并創立佛教的日子即農歷十二月初八，故又被稱為“佛成道節”。
民間傳說臘八節源自“赤豆打鬼”的風俗。古代人們普遍相信迷信，害怕鬼神，認為大人小孩中風得病、身體不好都是由于疫鬼作祟。這些惡鬼天不怕地不怕，單怕赤(紅)豆，故有“赤豆打鬼”的說法。所以，在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。
在臘八這天，一定要喝上一碗香甜可口的臘八粥，預示著來年的日子紅紅火火。在這里，香港服裝學院向全體教職員工、廣大學員、服裝界朋友們致以節日的祝賀，祝大家臘八節快樂，身體健康，合家幸福。衷心感謝各位對我院教學工作的大力支持與配合!
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